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一碗牛肉汤（第1页）

刘其东

一天，母亲叫上我去赴约饭局，说有叔叔请客。叔叔抄起菜单随便点了几个菜，之后便大方地把菜单递到我面前，我点了不少菜，其中特别点了牛肉汤。在包间里，整个房间都显得朦胧，透过玻璃望着外面，好似一场梦境。

一切仿佛是那么遥远，感觉整个世界都安静了下来，吃着牛肉汤，小时候的一幕又浮现在我眼前。

小时候外婆家门口有个牛肉面馆，我每天放学都兴致勃勃地经过那里。香喷喷的味道勾引着我，但我每次都低着头。当时，哪怕喝一碗牛肉汤，吃一碗牛肉面，也要外婆从口袋里掏出皱巴巴的钱给我，我摸着外婆那粗糙而又布满老茧的手，自然舍不得。心细的外婆知道我嘴馋，于是每次傍晚都央求老板务必把剩下的牛骨头留给我们，外婆相信牛骨头含有各种蛋白质和营养成分。老板人也挺好，卖不完的牛骨头和牛筋都会拿给外婆。等到我回家时，外婆把带血的骨头和牛筋丢进锅里，我问外婆为何不把血洗掉，外婆相信血是最为滋补的。我在旁边蹲着等待，一等就是两三个小时，我的眼皮开始打架了。当满屋子飘满香气时，外婆才打开锅盖，我低头望去，牛筋被熬化成浓浓似咖啡色的汤，只剩下白花花的骨头。这时外婆便会撒一把葱花，关火，舀碗，让我和着外婆从面包店里要来的面包皮，配着吃。每当这时，我感觉这便是天底下最美味的了！外婆有时会怕我吃厌，所以总会在汤里加点肉末、蛋花、青菜。我的碗里全是肉渣，而外婆的碗里全是白花花没有一点儿肉星的骨头，但她也能吃得津津有味。

现在家里宽裕了，回家时依然可以喝到外婆那香喷诱人的汤——自然全是牛肉。我总是细细地品尝，但不知不觉地，我的眼泪却落了下来。

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